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2006年3月24日 (金)

御嶽山がよく見えました!

風が強かったですが、今日も一段の春らしい一日になりました。桜の開花は間近でしょうか?みなさまのところはいかがでしたか?

20060334m 朝食。朝のお魚はホッケ。シソと大根おろしを添えました。味噌汁は赤味噌。長ネギとシメジを具にしました。納豆にはシソとかつお節とジャコを入れました。サラダはトマトにもぎたてのバジル。トマトに塩をふっただけのシンプルなものです。プラス辛し高菜を添えました。

20060324l お弁当には牛肉のソテーがメイン。牛肉を茹でてしょう油、酒、すりごま、練りゴマ、砂糖、ショウガで炒めて細ネギを加えました。大根の葉とジャコのしょう油和え。スクランブルエッグとミニトマト。

20060324d ディナーは和風で五目豆をメインに。大豆は昨夜から水でつけておいたものを午前中に水煮にして下ごしらえをしました。ニンジン、コンニャク、ゴボウ、干し椎茸を角切りにして、大豆と一緒に一番出汁に入れて圧力鍋で煮込みました。味付けはしょう油、みりん、酒、砂糖。

それと料理教室で学んだ卵豆腐に挑戦しました。これまた圧力鍋を活用しました。一番出汁のなかに溶き卵、しょう油、酒を加えて蒸しました。プラス柚子とネギで香りを付けて、出汁をかけました。汁は一番出汁をベースにしょう油、みりんを加えたものです。、

五目豆の大豆は水煮から作って正解でした。水煮缶にはない大豆の香りが口の中いっぱいに広がり、美味しかったです(^^)/

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コメント

おはようございます♪

すいません・・・

ほうれん草今撒きどきみたいです。

もし良かったら撒いてみてください。

ひゃあ・・・

あまり私の言うことはあてにならないので

気にしないでくださいね。

後ゴマと豆の種を買いましたがこれは5月に撒くものです。

だからまだまだ先のことですから、よろしくお願いします♪

圧力鍋大活躍ですね♪う、見習います。

玄米ご飯しか炊いてないわたしでした(笑)

投稿: めぐり | 2006年3月25日 (土) 09時04分

めぐりさん♪情報ありがとうございます~
ホウレン草を植えてみますね。豆もいいですね!
ニンニクも植えたいな~夢は膨らみます。
先日、ニンジンとじゃがいもを植えましたが、毎日彼らのことを思っている自分がいます。雨が降って、喜んでいるかな~とか日が当たって気持ちがいいかな~なんて考えちゃいます(*^_^*)
そのうちまた耕しに行きます!

投稿: Yoripin | 2006年3月25日 (土) 20時07分

うひゃひゃひゃ~。

とうとう私と同じ道に入りましたね(笑)

気がついたら私なんか畑で独り言言ってました。

「元気だね~!可愛いね~」
と話してたら通行人の方が変な顔をして通り過ぎて行きました
(笑)

もうちょっとしたら芽がでてきますよ~。
にんじんは最初の葉っぱならおひたしとかにして食べれますのでぜひご賞味ください。

マクロビオティックはまってます(笑)
みんなに玄米ご飯を普及しています(笑)

投稿: めぐり | 2006年3月26日 (日) 11時04分

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